Стерлядь в шампанском
@cuisinespbПетербургская кухня: история, рецепты Дмитрий Грозный @dmitry_grozny основатель Lemon Guide lemonguide.ru @zhuymagazine канал о ресторанах
753 подписчиков
Посты канала (20)
- Журнал «Петрополь» - для тех, у кого на календаре всегда условный 1913 год. Никакого «когда-то», «100 лет назад» и вооб… 21.02.2026
- Не хотел писать про блины, потому что и так их – выше крыши. Но сначала увидел эту блинную оду у Леонида Гарбара, а раз… 19.02.2026
- 1909 год! Интересно, это реальное фото или все-таки монтаж? 21.12.2025
- Большая премьера!!! Лучше один раз увидеть, чем не увидеть! Вот как проходил I гастрономический конкурс "Петербургский … 29.10.2025
- Ольга Горецкая, шеф-кондитер ресторана «Палкинъ», приготовив бланманже миндальное с Померанцевым цветом, завоевала Гран… 27.10.2025
- Небываемое бывает! Организовал I гастрономический конкурс «Петербургский десерт»! 100 членов жюри пробовали 7 десертов … 26.10.2025
- Даже не сомневаюсь, что вы читали у Чехова рассказ «Сирена». А если не читали - завидую завистью не белой, а черной, ка… 03.10.2025
- Внимание-внимание, III гастрономический фестиваль «Петербургский завтрак» открыт! Он будет идти целый месяц – до 22 окт… 22.09.2025
- А вот еще один гастрономический анекдот, которому лет 120, а может и больше! — Как отличить старую курицу от молодой? —… 19.08.2025
- Внимание-внимание! Положение о III Гастрономическом фестивале и конкурсах «Петербургский завтрак» опубликовано (прочита… 18.08.2025
- Ноу-хау для повышения выручки ресторана: — Хорошо я это придумал… Рассылаю каждый день богатым мужчинам раздушенные зап… 11.08.2025
- Читаю книгу Юлии Демиденко «Рестораны, трактиры, чайные. Общественное питание в Петербурге», которую сейчас переиздает … 10.08.2025
- Продолжаю изучать книгу «Ярославские закрома» (начало здесь). Я люблю обращать внимание на мелочи. А тут их навалом. На… 08.08.2025
- На конкурсе «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» познакомился с ярославским ресторатором Павлом Кашниковым. Прямо на … 07.08.2025
- Как «Метрополь» и «Дом книги» укокошили Александра II В первый раз после достаточно давнего уже ремонта заглянул в исто… 22.07.2025
- Это гурман был обнаружен на выставке «Фотоискусство. От дагеротипа до искусственного интеллекта» в петербургском «Манеж… 20.07.2025
- Пришел новый журнал «Петрополь». Про предреволюционный спорт и фитнес (хоть самого термина еще не придумали, но всяких … 06.07.2025
- Грозный обзор: гастрономический сет «Икорный бар» «Может быть, вам побрызгать еще ромом?» — интересуется официант в смо… 22.06.2025
- Грозный обзор: бар «Медведь» От самых известных старых петербургских ресторанов остались почти только одни цитаты из кл… 17.06.2025
- Кажется, есть канал под названием «Позже всех (уже точно)». К чему это? Наверно, я последним прочитал первый номер журн… 13.06.2025