Работяга
@work_heroРоман Вавилин: - ресторатор, директор консалтинговой компании Поляна - открыл больше 25-ти ресторанов - 22 ресторана в управлении компании - работал в корпорациях от Калининграда до Владивостока - честно пишу о бизнесе и не только - работаю - люблю чачу
1 495 подписчиков
Посты канала (20)
- Пузырь или революция. Часть 2 Продолжаем сравнивать историю и реальность. Очень многие компании времен пузыря доткомов … 09.06.2026
- Пузырь? Или революция Мой первый браузер был Netscape. А в интернет я выходил через диалап модем. С тем самым звуком по… 08.06.2026
- Лето. Внутренний туризм Продолжаем тему, начатую в прошлом посте про то, каким будет лето для индустрии. Если коротко -… 30.05.2026
- Лето. Каким оно будет в индустрии Как говорится: хочется верить в лучшее, но готовиться, наверное, все-таки к худшему. … 27.05.2026
- Внедрение ИИ в бизнес процессы Если смотреть на то, как сейчас люди используют ИИшку, в большинстве случаев это либо ур… 20.05.2026
- Welcomepro Разборы в Самаре Делюсь классным событием! 3–5 июня в ресторане Lunasole пройдет практикум Welcomepro Разбор… 18.05.2026
- ИИ вас всех заменит Страшный заголовок, которым пугают всех. Сейчас активно разгоняют этот старый, уже пройденный не ра… 16.05.2026
- 20-21 мая в Москве буду спикером на Теме Еды от Яндекс - крупнейшей конференции для ресторанной индустрии. Поделюсь тем… 12.05.2026
- Рынок кальянов - это уже не про пацанов В какой-то момент сел и отдельно разобрал рынок кальянов. Не по ощущениям, а по… 08.05.2026
- Сделано человеком. Новый люкс Что имеем сегодня: ленты в соцсетях сегодня выглядят, как будто ее заполнили не люди, а к… 06.05.2026
- Ритейл и мы. Часть 3 И вот здесь как раз начинается по-настоящему неприятный разговор для общепита. Потому что если в и… 28.04.2026
- У части сетей это, возможно, сработает на короткой дистанции, особенно если хорошо выстроена операционка и низкий labor… 28.04.2026
- Ритейл и мы. Часть 2 Продолжаем тему ритейла, которую открыл здесь. Хороший бар. Нормальная городская кофейня. Вкусный … 20.04.2026
- Ритейл и мы. Часть 1 Рынок питания вне дома меняется драматически. Но разговоры про то, что X5 и Магнит в скором времен… 14.04.2026
- Он в целом повышает частоту потребления еды вне домашней кухни. Да, часть спроса уйдет из столовых с унылой котлетой, и… 14.04.2026
- Про детей и демографию Привет всем родителям! Это группа населения уж точно замечает то, о чем я хочу рассказать. Попро… 10.04.2026
- Что именно убьет ИИ. Часть 2 В продолжение прошлого поста. Есть одна вещь, о которой редко говорят в разговорах про ИИ.… 06.04.2026
- Что именно убьет ИИ Разговоры о том, что ИИ убьёт профессии, обычно ведутся слишком обобщенно. На практике исчезают не … 30.03.2026
- Аэропорт - тоже сервис. Но у нас про это забыли.. Каждый раз это ощущается телом. Когда приземляешься и заходишь в аэро… 27.03.2026
- Волжские сезоны. Ставим на паузу Мы в этом году не делаем Волжские сезоны. И это как раз тот случай, когда решение не п… 25.03.2026