UNICA by Unigra
@mastermartiniОфициальный канал Академии для профессиональных кондитеров UNICA (by Unigra) РЕЦЕПТЫ ОБУЧЕНИЯ ИТАЛЬЯНСКИЕ ПРОДУКТЫ
Посты канала (20)
- 📢17-19 июня 2026 года, Завидово У нас отличные новости! Martini Professional примет участие в одном из самых значимых … 02.06.2026
- 🍰 Кондитерский рынок неожиданно вышел в топ-3 FMCG – и причина не только в любви к сладкому. 📉 Во время экономической… 20.05.2026
- 🍡Азиатские сладости сегодня стали полноценной частью мировой поп-культуры. Моти, японские панкейки, корейские десерты,… 15.05.2026
- 🍫 Термостабильный шоколад и глазури – ингредиент, который сохраняет форму, текстуру и вкус даже при высокой температур… 12.05.2026
- 🍫 Кто сказал, что шоколад только для десертов? 👨🍳 В профессиональной кухне тёмный шоколад давно используют как полн… 08.05.2026
- Ищем технолога-демонстратора в нашу команду (Москва) Если вы уверенно разбираетесь в кремовой кондитерке и сдобной выпе… 08.05.2026
- Почему возникают ошибки при работе с шоколадом? Дело в том, что шоколад – это сложный ингредиент, чувствительный к темп… 06.05.2026
- Хотите, мы вас удивим? Тогда расскажем, как фисташковый крем Gran Delice Pistacchio превратился в секретный ингредиент … 05.05.2026
- 👩🍳Профессия, без которой не обходится практически ни один праздник? Кондитер! Это одновременно технолог, художник и … 03.05.2026
- Хотите, чтобы ваши десерты завораживали насыщенным шоколадным вкусом? 🍫✨ Тогда самое время попробовать Ariba Cacao Ama… 29.04.2026
- 🍰 Тревел-кейк появился как практичная выпечка для долгих поездок: плотный кекс, насыщенный сахаром и маслом, который д… 27.04.2026
- 📅2 апреля во Владивостоке состоялось знаковое событие для индустрии HoReCa Дальнего Востока – уникальное кулинарное ме… 20.04.2026
- Коломба – это настоящий символ Пасхи в Италии 🕊️✨ Её пекут в форме голубя – знака мира и обновления. И по значимости о… 12.04.2026
- ❗️ Как сделать вашу витрину заметной и разнообразить ассортимент? Именно это мы разобрали на нашем практическом интенси… 10.04.2026
- В честь Всемирного дня здоровья мы подготовили подборку низкокалорийных десертов, разработанных в академии Unica 🍰 💛 … 07.04.2026
- Сегодня отмечаем сладкий праздник – день карамели 🍯✨ Карамель появилась более тысячи лет назад: первые упоминания о не… 06.04.2026
- В прошлый раз мы говорили о сладких бао. Сегодня продолжим тему азиатских десертов 🍡 Почему их так любят? Они не перег… 03.04.2026
- Качественные ингредиенты задают стабильный результат и тот самый вкус, к которому хочется возвращаться ✨ Для слоёных и … 01.04.2026
- Пока все гнались за экзотикой, рынок развернулся к знакомым вкусам из детства. «Орешки», «Медовик» и «Картошка» возвращ… 30.03.2026
- Недавно мы показали приготовление Шоколатинов с использованием термостабильных шоколадных палочек, а теперь расскажем о… 27.03.2026