Квант Еды
@foodquantКанал о взгляде физико-химика на привычную (и непривычную) еду и способы ее приготовления. Список постов: https://t.me/c/1651810926/8
Посты канала (20)
- Для тех, кто любит смотреть или слушать: Вчера вышло мое новое видео, в этот раз на тему лапши быстрого приготовления. … 16.03.2026
- Во-первых, всю прекрасную половину аудитории канала поздравляю с 8 марта! А во-вторых, у меня теперь есть канал на YouT… 08.03.2026
- Список постов: Почему я веду этот канал Вкусы и запахи Миф про “Карту языка” Вкус “Умами” Как мы воспринимаем вкус Отсу… 01.03.2026
- После недавнего выпуска на Youtube на канал пришло много новых подписчиков. Во-первых, большое спасибо за ваши коммента… 01.03.2026
- Где-то полгода назад я сходил на запись эфира YouTube-канала «Вселенная Плюс». Это очень популярный канал с шикарной ко… 24.02.2026
- Почему морковка вас не убьет, а печень может Когда-то давно мне на глаза попалась история о том, что в медицинской лите… 26.12.2025
- Меня в комментариях спрашивают уже “Когда будут новые заметки?” Они обязательно будут, и скоро, потому что к концу года… 03.12.2025
- Итак, вчера я спросил: «Почему раньше пластиковые пакеты были тонкие, хлипкие и рвались от любого острого угла, а сейча… 11.09.2025
- Но в 1950-е годы Карл Циглер и Джулио Натта открыли специальные вещества – катализаторы, которые помогали молекулам эти… 11.09.2025
- Пост без текста 10.09.2025
- Сегодня записали еще один эфир подкаста “Физики и лирики” на радио Маяк длительностью аж 40 минут! Говорили о пищевой у… 10.09.2025
- Постоянные читатели канала знают, что я часто бываю на радио, но довольно редко появляюсь на телевидение. На днях решил… 04.08.2025
- Весенний семестр наконец-то закончился. Осталось только принять экзамены, но это уже несложно (хотя студенты со мной не… 30.05.2025
- Этот семестр - это нечто. Подготовить и прочитать два новых курса для магистратуры, починить прибор за полтора миллиона… 18.03.2025
- Сижу сегодня на работе, никого не трогаю, готовлю лекцию на завтра. Внезапно - звонок с радио “Маяк”. Оказалось, что пр… 25.02.2025
- Однако даже фрагменты желатина все еще остаются макромолекулами, способными увеличивать вязкость раствора и образовыват… 30.01.2025
- Молекула недели - желатин Кроме «едкого натра», в котором молекул как таковых нет, все остальные соединения, о которых … 30.01.2025
- Уже неделю планирую собраться с силами и написать про очередную "Молекулу недели" (в соответствии с алфавитным порядком… 15.01.2025
- Как всегда, в декабре времени на то, чтобы сесть и написать заметку не остается. Зато записали сегодня очередной выпуск… 13.12.2024
- Записали сегодня очередной выпуск подкаста “Физики и лирики” на радио “Маяк”. Говорили про холодильники и морозилки. Об… 14.11.2024