Breaking Bread
@dushnilabezmichelinaУчилась у 30 шефов и открыла с нуля ресторан. Здесь читают, а потом готовят. А ещё узнают, как выбирать картошку, готовить пашот, печь блины с первой попытки и как развивать свой вкус. Связь: @ValerySgr Курс «Вкусология» — https://vkusologia.online
Посты канала (20)
- Если отстраниться от всего, что эта ситуация задевает лично во мне, то начинает казаться, что любая волна критики и раз… 10.06.2026
- Вчера, когда весь дом в обед провалился в тихий час, я открыла холодильник, обнаружила там залежи разного сыра и почувс… 08.06.2026
- Когда имеешь серьезные планы на 365 дней лета 😀 UPD: анкета закрыта 03.06.2026
- В какой-то мере (довольно значительной, если честно) я страдаю синдромом спасателя, и распространяется это не только на… 02.06.2026
- Первое заведение, в которое мы попали в Буэнос-Айресе, было не заведением вовсе, по крайней мере в привычном смысле сло… 01.06.2026
- Расскажу, как я годами выбрасывала то, в чём, как потом выяснилось, было больше всего вкуса. Меня этому никто специальн… 28.05.2026
- Вернулась вчера с двухдневного онлайн-интенсива по летним заготовкам и всю ночь не могла уснуть, потому что в голове кр… 26.05.2026
- Сейчас я вам дам одну полезную штуку, и сразу вынуждена оговориться, что она довольно условная. То есть зависит от реги… 21.05.2026
- Карту я веду в заметках на телефоне. Там у меня список продуктов по месяцам, и напротив каждого я помечаю, что точно хо… 21.05.2026
- Пару лет назад мы с мужем путешествовали по северу Франции, и в одном фермерском бистро нам в качестве комплимента от ш… 20.05.2026
- Я учиться люблю не меньше, а если совсем честно, то даже больше, чем учить. И вот на днях поймала себя на состоянии, ко… 19.05.2026
- Обожаю сложные темы за то, что они порождают реально много вопросов для обсуждения. Например, сахарозаменители. Я эту и… 18.05.2026
- Под последним видео на ютубе мне написали что долго и хочется просто рецепт. И знаете, я вот вообще не обиделась, потом… 17.05.2026
- Наверное периодически у вас возникает мысль, что я (остановимся на такой формулировке) «слегка страненькая» и постоянно… 16.05.2026
- Я сняла видео, из-за которого у меня на кухне три дня пахло карамелизированной клубникой (или таким трушным бабушкиным … 15.05.2026
- Многие вчера догадались что за сочетание я имела в виду, и да, помидоры и клубника. И когда произносишь два этих продук… 14.05.2026
- Меня тут не отпускает тема фермерства. Во-первых, из-за поездки на ту самую ферму (у них там кстати помимо сыров нескол… 13.05.2026
- Спасибо всем, кто написал ответы развёрнуто и подробно, я прочитала каждый комментарий. Я задавала этот вопрос не потом… 08.05.2026
- Внимание длиннопост. Последние четыре дня я провела в месте, о котором нужно рассказывать отдельно и подробно, потому ч… 07.05.2026
- Пару дней назад, пока я ехала в такси по Москве и слушала радио (вынужденно), зацепилась за заметку про то, как в китай… 29.04.2026