Правила шефа | chef.ru
@chefrulesОпыт, знания и вдохновения от российских шеф-поваров. Советы, рецепты, тренды. По вопросам партнерства: @companynta
908 подписчиков
Посты канала (20)
- Меню с японским акцентом: как избежать клише и удивить гостя Бренд-шеф сети бистро «Чико» и преподаватель STANFOOD – Ку… 03.06.2026
- Самая веселая, искренняя и смешная рубрика chef.ru «Детство шефа» в этом году выходит в пятый раз! Каждый год мы собира… 01.06.2026
- Клубника? В мае? Как это оригинально Клубника уже на прилавках, и вот чем она интересна прямо сейчас: в первые два меся… 27.05.2026
- Иногда жизненное призвание удается найти еще до школы. Но это вовсе не значит, что путь в профессию окажется простым и … 25.05.2026
- 5 причин обязательно побывать на Russian Grill Fest 2026, который проходит в эти выходные в Москве территории бизнес-кв… 22.05.2026
- Андрей Аникиев: «В каждой поездке я встречаю новые продукты, техники, и – эмоции» Поиск профессионального вдохновения в… 12.05.2026
- 🔪 Чем больше стараешься, тем хуже результат Так говорит Андрей Шмаков — бренд-шеф ресторана Savva, отеля «Метрополь», … 06.05.2026
- Ален Лукиных из Геленджика стал победителем Национального конкурса молодых поваров «Лавры» В прошлом году он уже входил… 29.04.2026
- Когда мы только придумали «Ба», в голове уже сидела эта сумасшедшая, но в то же время очень логичная мысль. Но вот прош… 27.04.2026
- Вырезка оленины с винным соусом и кремом из обожженной моркови с сыром дорблю Вячеслав Вьюник, шеф-повар "История в тар… 24.04.2026
- 🌿🏆 ПАЛЬМОВАЯ ВЕТВЬ — НАША! Дорогие гости, у нас потрясающие новости! В преддверии важного ужина с коллегами из рестор… 24.04.2026
- Щи утиные Игорь Синдеев, автор концепции и шеф-повар бистро Ба Ингредиенты на 1 порцию: Основа для щей утиных 0,370 г Ж… 22.04.2026
- 🌴 БА, Тула Золотая Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2026 Ба — это фамильярное обращение к бабушке и русское бистро… 21.04.2026
- Евгений Викентьев: «Желание развивать вкусы гостей никуда не делось» В преддверии финала премии "Пальмовая ветвь рестор… 13.04.2026
- Вячеслав Вьюник: «Раньше каждая семья знала, что приготовить из рогов, копыт и хвостов» На связи Калининград и проект «… 10.04.2026
- Игорь Синдеев: «Щи — это целая вселенная» Этот материал мог бы называться «Щи да каша — пища наша», потому что именно э… 01.04.2026
- Стала известна программа дневной части финала «Пальмовой ветви 2026» В этом году бизнес‑фестиваль «Кухня и бизнес» снов… 11.03.2026
- Как грустно наблюдать за тем, что сейчас происходит вокруг Рене Редзепи и Noma. Я считаю его одним из самых великих пов… 11.03.2026
- Вы — музы ресторанов. Вы вдохновляете шефов, чувствуете атмосферу, задаёте ритм и превращаете гастрономию в искусство. … 08.03.2026
- 🔪 Первый раз во главе кухни, десерт как опера и 80 поваров в борьбе за стажировку Никита Хазин только занял пост шеф-п… 04.03.2026