Кондитерский замес
@bkzamesШкола «Буду кондитером» 2 действующих шефа-кондитера с 20-летним опытом на двоих и невероятным чувством юмора Поверь в себя и готовь ВАУ-десерты 🍰 #QP8EY
35 623 подписчиков
Посты канала (20)
- Я не думала, что тема десертов без глютена и лактозы НАСТОЛЬКО актуальна 😱 👋 На связи Аня! И я тут на днях сделала бе… 10.06.2026
- 🤫 А можно я открою вам небольшую ТАЙНУ? Я хочу поэкспериментировать и попробовать приготовить десерты «без сахара» 🔥 … 09.06.2026
- 🤨 Кондитеры не в восторге от этой новости, но.. 👉 Сейчас идёт очень сильный тренд на снижение сахара, безглютеновые и… 09.06.2026
- Сейчас меня многие закидают тапками, но я всё равно скажу👇 👋 На связи Аня Гордеева! И я не люблю приторные десерты. �… 09.06.2026
- 📌 ШПАРГАЛКА ПО САХАРАМ ⬇️ ✅ Если не нужно увеличивать сладость, но необходимо убрать лишнюю влагу — используем сорбито… 08.06.2026
- У КАЖДОГО САХАРА СВОЯ ЗАДАЧА 👇 ✨ Один влияет на сладость. ✨ Другой удерживает влагу. ✨ Третий отвечает за текстуру. И … 08.06.2026
- 🚨 Так, кондитеры, СРОЧНЫЙ СБОР! Давайте обсудим одну очень важную тему 😏 👋 На связи Александра Филатенко. Хочу погов… 08.06.2026
- 📝 РЕЦЕПТ абрикосовой галеты ждет вас! 🤤 👋 На связи Анна Гордеева и Александра Филатенко! Сейчас как раз сезон абрико… 07.06.2026
- Я сегодня сварила первую партию крема и собрала первые яблочки 🍏🍏🍏☺️. Завтра покрою флокажем и буду наконец то хруст… 06.06.2026
- А вот и РЕАЛЬНЫЙ ОТЗЫВ на крем от нашей ученицы Елены❤️⬆️ 06.06.2026
- МОЙ КРЕМ-МУСС — без кремчиза, без маскарпоне, без шоколада и даже без какао-масла 😏 И при этом: ➡️вкус и текстура — им… 06.06.2026
- 🤔 Многие думают, что я делаю корпусные на основе мусса Но на самом деле я его не использую и вам не советую ❌ 👉 Потом… 06.06.2026
- МЕНЯ БОМБИТ 😡 🫨 Когда на обучениях шефы преподносят своим ученикам технологию приготовления корпусных со взбитым гана… 06.06.2026
- Самое крутое то, что вам вообще не надо тратить кучу денег на формы ❌😄 А то многие думают: «Ой, это щас надо ползарпла… 05.06.2026
- РАСКРЫВАЮ ВСЕ КАРТЫ 💸 И сейчас вы поймёте, почему корпусные десерты — это ЗОЛОТАЯ ЖИЛА для многих кондитеров 💰🤫 Дава… 05.06.2026
- Сколько реально можно заработать на корпусных десертах? 🤔💰 👋На связи Аня Гордеева. Я, как практикующий кондитер с 10… 05.06.2026
- 🎁 Бонусы для всех, кто оплатит курс ПРЯМО СЕЙЧАС! При оплате любого тарифа вы получите ➡️ тех. карту «Инжирный персик … 04.06.2026
- 🎉НАБОР НА КУРС ПО САМЫМ ВОСТРЕБОВАННЫМ КОРПУСНЫМ ДЕСЕРТАМ ОТКРЫТ! 🎉 На курсе вас ждет: ⭐6 базовых вкусов фруктов «Ста… 04.06.2026
- Всем, добрый вечер. Сделала пробную партию пироженных яблоко и банан в формате мини, привезла сегодня на работу для дег… 04.06.2026
- Вот мои первинцы 04.06.2026